世界チョコレートフェスティバル world chocolate festival

チョコレート・スイーツレシピ・コンテスト

みんなで生み出そう!新銘菓

第5回目の開催を迎えるMITO世界チョコレートフェスティバル
前回からチョコレート・スイーツレシピを広く募集しましたところ、たくさんの皆さまからチョコレートも魅力たっぷりの素晴らしいレシピのご応募を頂きました。
その中から、新しい水戸の銘菓としてオリジナル・スイーツも誕生しました。
今回は2回目のコンテスト、さらにチョコレートと水戸の魅力をたっぷりと詰め込んだ独創的なチョコレート・スイーツレシピを募集致します。
どしどしご応募ください!

2017年 募集要項

募集期間
平成28年12月1日~平成29年1月20日
募集内容
洋菓子・和菓子などジャンル・カテゴリーを問わず募集致します。 茨城県内、日本全国のみならず、世界中からチョコレートを愛する方々のご応募を受け付けます。 年齢や性別、職業も問いません。 スイーツ好きのアマチュアの方はもちろん、プロの菓子職人で活躍されている方のご応募も問いません。
応募要件
「チョコレート」に関連するレシピに限ります。 既に発表されているレシピではなく、オリジナルのレシピに限らせて頂きます。
※ご応募はお一人様1回までとさせていただきます。
審査方法
応募のあったレシピから厳正な審査を行い、書類審査(1次審査)・実食審査(2次審査)を行います。 書類審査(1次審査)を通過したレシピは実際に試食を行い(実食審査)、その後、投票にて最優秀レシピを選びます。
応募~審査までの
スケジュール
●レシピ募集期間(平成28年12月1日~平成29年1月20日)に、専用の応募用紙にご記入いただき、スイーツの写真を添付し郵送またはメールにてお送りください。
●募集期間終了後、書類審査(1次審査)を行い、通過の方は平成29年1月20日以降にメール、もしくは電話にてお知らせ致します。
●書類審査を通過した方は、実食審査(2次審査)を行います。 完成した状態のスイーツを持参して頂き、各審査員に実食していただきます。その後、投票で優秀者を決定致します。
実食審査(2次審査)日時・・・平成29年2月7日
●平成29年2月7日 茨城県庁11階 サザコーヒー前にて、最優秀レシピを発表・表彰を行います。
表彰・賞品
最優秀レシピは、平成29年2月7日 茨城県庁11階 サザコーヒー前にて発表します。
最優秀レシピの賞品は5万円、他に特別賞がございます。
応募方法
(郵送の場合)
応募用紙を以下のURLからダウンロードし、レシピに関して詳細をご記入ください。
完成したスイーツの写真を同封して以下の住所までお送りください。

※送付先
〒310-0911 茨城県水戸市見和3ー663ー10(中川学園調理技術専門学校内)
世界チョコレートフェスティバル実行委員会 レシピコンテスト係宛
応募方法
(メールの場合)
ホームページの専用応募用紙にある項目を明記し、完成したスイーツの画像を添付し、以下のメールアドレスへお送りください。
添付画像は、JPG形式。サイズは、1200×1200px以下で5枚以内。

※E-mail
recipe@world-choco-fes.com
審査員
中川学園調理技術専門学校 校長 中川純一
茨城県洋菓子協会 会長 根本高行 及び協会員
茨城県菓子工業組合員 等
主催
MITO世界チョコレートフェスティバル実行委員会
専用応募用紙

2016年 レシピコンテスト結果発表

2015年12月1日から募集をスタートしました、「チョコレート・スイーツレシピ・コンテスト」
たくさんの皆さまから、想いのつまったオリジナルレシピのご応募を頂きました。
多数の応募レシピの中から、パティシエや洋菓子・和菓子作りに携わる職人による厳正な審査を経て、最終審査に選ばれましたレシピを、2016年2月27日の実食審査にて最優秀レシピと特別賞を決定致しました。

チョコレート・スイーツレシピ・コンテスト2016

チョコレート・スイーツレシピ・コンテスト2016

最優秀レシピに選ばれたのは「まるでオセロ!!2色のサンドクッキー」でご応募頂いた、砂見 枝里奈さんが受賞しました。

チョコレート・スイーツレシピ・コンテスト2016

水戸市発祥のオセロをイメージしたクッキーです。
サンドされた生チョコのように滑らかなフィリングは柚子の風味がアクセント。食感も風味も抜群でした。



続いて、特別賞は「梅と木苺のお抹茶ブラウニー」でご応募頂いた、片野 麻美さんが受賞しました。

チョコレート・スイーツレシピ・コンテスト2016

お抹茶のブラウニーにはホワイトチョコレートが練り込んであり、水戸の「干し梅」とベリーの2つの酸味と甘さが絶妙でした。



素晴らしいオリジナルレシピを考案し、ご応募頂きまして誠にありがとうございました!
受賞レシピは、今後商品化の企画も検討中で、新しい水戸の銘菓に、そして水戸のお土産に育つようにと願っております。
商品化を検討する企業様も募集しておりますので、ぜひお問い合わせください。

チョコレート・スイーツレシピ・コンテスト2016


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